1、选择辣度适中的辣椒粉，并准备一杯食用油，将锅加热至中高温，在锅中倒入食用油，待油热至约180℃。2、关火，将辣椒粉均匀地撒在热油中，迅速搅拌均匀；再次开火，将蒜末和花椒粉加入锅中，用中小火慢慢炒熟，直到香味散发出来。3、一边搅拌，一边加入蚝油、酱油、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀混合。