10斤豆浆放了6克内脂会使豆浆凝固成豆腐脑。通常情况下，100毫升的豆浆需要添加0.5-1克的内脂，所以10斤豆浆（约5000毫升）需要添加25-50克的内脂。放的6克内脂在这个范围内，所以可以成功制作出豆腐脑。内脂是一种多功能食品添加剂，通常是由葡萄糖氧化以后，经脱盐、浓缩、结晶而制成的无毒白色结晶或粉末，可以用来牛奶加工、酿酒和制作豆腐脑，主要作用是对蛋白质起凝固作用。