2.腌制肉片：将猪肉片切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和淀粉，拌匀后腌制10分钟。3.准备辅料：博山菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。4.炒制肉片：在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。5.加入肉片：加入腌制好的猪肉片，煸炒至肉片变色。6.加入博山菜：将博山菜段加入锅中，翻炒均匀。7.调味：加入适量的盐、料酒、生抽、老抽进行调味。8.勾芡：最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。