猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油、味精、花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，若是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制。肉菜混合饺子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少许的食盐，用少许的凉开水调制一下，最后倒入酱油即可。韭菜饺子蘸料，这种是最为简单的蘸料，只需要将大蒜去皮切碎后，和陈醋、食盐调制均匀即可。牛羊肉馅蘸料，自己家里调制的辣椒油，配上适量的腐乳汁搅拌，最后倒入适量的酱油，放上香菜，葱末调制。海鲜馅饺子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入适量的辣椒油，海鲜酱油调制即可。牛肉菜馅饺子蘸料，往碗中加入酱油、陈醋搅拌，滴入香油，撒上少许的香菜调制。