待西红柿炒出汤汁后，加入大量的清水，水量根据家中人数来定，人多时可适量增加，比平时做火锅时的加水量要多一小碗。在锅中加入葱段和八角，并放入一个家乐浓汤宝（牛肉味），再加入1汤匙的糖，以中火熬制15分钟。最后，在关火前加入3汤匙的盐和1汤匙的鸡精。小贴士：虽然西红柿可以用料理机打成泥，但家中料理机尚在国美存着，因此只能在熬制过程中用勺子不停压扁西红柿。市面上售卖的火锅底料含有较多添加剂，因此建议使用此方子熬制火锅底料。下次准备尝试制作麻辣锅，体验不一样的火锅风味。