老醋花生不仅美味可口，还具有增进食欲、促进消化、杀菌等多种功效。花生虽然被誉为“长生果”，但其脂类含量较高，热量较大。而醋中的有机酸能够解腻生香，有助于降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积。食用老醋花生时，建议浸泡一周以上，每晚食用7-10粒，坚持服用效果更佳。尽管老醋花生美味，但也需注意适量食用，最多不要超过十几粒。食用后应及时漱口，以保护牙齿健康。