分级后便于枣果的包装、销售、运输和贮藏，有助于依据质量定价，提高经济效益。同时，通过分级可以剔除残次果和病虫果，减少浪费，促进枣果的综合利用。枣果的质量标准是分级的主要依据。质量标准是由国家或地方主管部门批准并以特定形式发布的统一规定。在没有国家标准的情况下，企业可以自行制定企业标准，但必须达到或超过国家标准。我国于1986年发布了红枣国家标准，2002年又发布了黄骅冬枣和沾化冬枣两个国家标准。河北省也在2002年发布了枣果实质量的地方标准。