公务员、职员和雇员这三个概念在工作中扮演着不同的角色。首先，雇员类似于临时工，但需要通过审批和考试才能成为公务员；职员则涵盖了各类在机构工作的人员，包括公务员和非公务员岗位；而公务员特指拥有正式编制、在国家机关工作的人员，承担财政收入和职能辅助职责。