2.鸡蛋煮熟后，部分营养成分可能会流失。但是，将鸡蛋加入糖和开水中饮用时，由于鸡蛋刚刚被烫熟，营养价值的损失相对较少。3.鸡蛋本身具有清热降火、滋阴养颜的功效，因此，饮用加盐的鸡蛋水可以在一定程度上帮助祛火。详情。