有效地预防血栓的食物和蔬菜。1、洋葱。葱爆羊肉是如今餐馆里的一道热门菜。事实上，洋葱粒含有的前列腺素A，能扩张血管，降低血液粘稠度，减少血管压力，能降血脂、抗动脉硬化的发生。2、茄子。茄子中含有较多的维生素P能增强毛细血管的弹性，在防治动脉粥样硬化上有很好的作用。3、茶叶。我们都知道，经常喝茶能软化动脉血管，此外，茶中的茶多酚能有效提高人体的抗氧化能力，降低血脂，缓解动脉粥样硬化的发生。4、苹果。苹果中的果胶能降低血液中胆固醇浓度，防止脂肪聚集。5、大蒜。很多人可能对打算嗤之以鼻，事实上，打算中的挥发性辣素能消除积存的脂肪，有明显降脂作用。6、玉米。玉米种的不饱和脂肪酸能有效帮助脂肪及胆固醇的正常代谢，减少脂肪积存。