如果是黑仔刺参，发制方法如下：第一天：用干净无油的锅，加足纯净水将海参浸泡一个晚上。第二天：换纯净水，煮开2分钟，关火后放置至自然冷却。第三天：重复第二天的方法，换纯净水，煮开2分钟，关火后放置至自然冷却。第四天：剪开软化的海参腹部，清理肠肚，换纯净水，将水煮开约2分钟后关火自然冷却。第五天：换纯净水，煮开2分钟，关火后放置至自然冷却。发好的海参置入冰水混合物中，放入冰箱保鲜室中备用，如不能尽快食用，可速冻保存。此时产品即可享用，如果喜欢更软的口感，可继续重复上面的方法。美国海参绝大部分品种我都亲手发过。如果买的是其他品种的美国海参，可以接着问我。