用湿的，最好是新鲜采摘的。一、可以给人体补充营养。在它的花中，其实存在众多对身体有好处的物质，人们通过食用它之后，可以很好的补充我们体内缺少的元素，让我们获得一些平时不容易补充到必要元素，为的生命活动带来了最基本的元素和能量，同时还维持了身体的健康。二、清热散风的功效；丝瓜的花是属凉性的，所以可以很好的帮助我们清热解毒，例如平时人体经常会出现的一些肺热现象，用它来治疗，就可以起到很不错的治疗效果。而且它的花还可以用来镇咳平喘，对于有咽喉病的人来言，食用丝瓜花将是一种最好的选择。另外，其他一些有热症现象的患者也是可以食用一些丝瓜花的，效果非常不错哦。扩展资料。