用湿的，最好是新鲜采摘的。
一、可以给人体补充营养
在它的花中，其实存在众多对我们身体有好处的物质，人们通过食用它之后，可以很好的补充我们体内缺少的元素，让我们获得一些平时不容易补充到必要元素，为我们的生命活动带来了最基本的元素和能量，同时还维持了我们身体的健康。
二、清热散风的功效
丝瓜的花是属凉性的，所以可以很好的帮助我们清热解毒，例如平时人体经常会出现的一些肺热现象，用它来治疗，就可以起到很不错的治疗效果。
而且它的花还可以用来镇咳平喘，对于有咽喉病的人来言，食用丝瓜花将是一种最好的选择。另外，其他一些有热症现象的患者也是可以食用一些丝瓜花的，效果非常不错哦。
丝瓜不但果实可以食用，丝瓜花有清热解毒的功效，用于治疗肺热咳、咽痛、鼻炎、痔疮;丝瓜子清热、化痰、润燥、解毒;丝瓜络清热解毒，活血通络，利尿消肿。
乳痈肿痛：用全丝瓜或丝瓜叶，每次150～120克水煎服。同时用嫩叶捣烂敷患处治疗便血：取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。
绿豆丝瓜花：材料：绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。做法：用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。作用：清热，解暑。治夏季气温酷热引起的中暑
参考资料来源：人民网--夏季必吃三种当家菜：冬瓜VS黄瓜VS丝瓜
参考资料来源：百度百科--丝瓜花
参考资料来源：人民网--夏季暑气重心火盛清毒降火金牌消暑方
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