要。甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有美食五味肉之称。甲鱼中含有丰富的n-3高不饱和脂肪酸，甲鱼中n-3高不饱和脂肪酸的含量可用来评价甲鱼的营养价值水平，因此甲鱼可作为开发富含高度不饱和脂肪酸功能食品的新原料，具有较高的保健和营养价值。扩展资料。注意事项。1、吃甲鱼的时候，一定不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等一起吃，不然对身体无益，还有就是吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。