杀甲鱼（王八）的正确方法和吃甲鱼的方法步骤如下：第一步：先把甲鱼头顶在盆子边。第二步：就像平时杀鱼一样从后面尾部剪入。第三步：沿着中线开膛破肚。第四步：剪到脖子根处的时候横断一下颈部骨椎。第五步：甲鱼不再动弹了就可以放心剖剪脖子和头。第六步：在甲鱼胸部横切，成十字型刀口。第七步：去除内脏和油脂等容物，黄油一定要清理干净。第八步：用开水冲洗泡下。第九步：开水泡后撕掉外壳最表面的黑皮污膜。第十步：用食盐整体搓洗后用冷水漂洗即可。第十一步：甲鱼清理完成。清蒸甲鱼甲鱼如何吃。清蒸甲鱼的用料&nbsp。甲鱼1只；葱5根；料酒2-3勺；姜4片；