青椒100克；洋葱100克；调料：黄酒少量；鲜贝露少量；盐少量；葱姜少量；步骤。1.小龙虾的处理：留下虾仁和虾黄，准备下锅。2.准备好青椒和洋葱，切成小块备用。3.在锅中加入色拉油，放入葱姜爆香，随后加入洋葱和青椒翻炒。4.加入剥好的虾仁和虾黄，炒至虾仁变色。5.倒入少量黄酒和鲜贝露调味，加盐调味，继续翻炒。6.炒至食材熟透后，装盘上桌。