椰子怎么选；椰青、毛椰子、椰皇等，一般没有新鲜不新鲜之说，主要看你喜欢哪种口感和阶段。所以，选择椰子前，一定要明确挑选椰子的目的，根据不同的目的，再选择不同种类的椰子。1、喜欢喝椰子水；喜欢喝椰子水的，那建议你选椰青，即外皮看起来是青色的。青椰子比较适合喝水，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，无比的清凉爽口。青椰子一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。