凤梨中含有菠萝蛋白酶，这种成分会分解蛋白质，虽然有利于饮食中肉类的分解代谢，但吃的时候，也会刺激口腔、舌头表面的皮肤蛋白，从而造成口腔黏膜和嘴唇出现刺激反应，引发口腔、嘴舌破溃、疼痛的现象；另外凤梨吃多了也会增加肠胃负担，加上其富含膳食纤维，会加快肠胃蠕动，容易引起食用者出现肠胃不适的现象。