1、凤梨中含有菠萝蛋白酶，这种成分会分解蛋白质，虽然有利于饮食中肉类的分解代谢，但吃的时候，也会刺激口腔、舌头表面的皮肤蛋白，从而造成口腔黏膜和嘴唇出现刺激反应，引发口腔、嘴舌破溃、疼痛的现象；另外凤梨吃多了也会增加肠胃负担，加上其富含膳食纤维，会加快肠胃蠕动，容易引起食用者出现肠胃不适的现象。
2、过敏，凤梨中含有的甙类、羟色胺和菠萝蛋白酶虽然比菠萝要少，但这些属于易致敏物质，如果吃多的话，容易刺激人的皮肤、口腔粘膜，从而使人出现过敏症状，过敏反应最快可以在15分钟内发生，其症状表现有：腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
3、肠胃不适。凤梨，味甘、微酸、性微寒，如过量食用，可导致体内寒气加重，加上酸涩成分又会增加胃酸分泌，从而刺激肠胃，导致食用者出现腹痛、腹泻、腹胀等肠胃不适症状。
4、尿频，凤梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用，而且凤梨又是水分比较多的水果，如一次性吃太多，就会出现尿频、尿急、多尿的现象，尤其是孕妇或本身有尿频、尿多的人，更不宜多吃。
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