1、先找一个塑料篮，网眼小的那种，将生芝麻放入篮内用清水淘洗，沥干水分倒入起火的锅内，先稍微火大一点，用锅铲翻炒，待水分蒸发差不多了，立即改小火快炒，你会听到芝麻的爆锅声，噼里啪啦的，香味也出来啦。等到没什么声音了立即起锅，冷却后最好用粉碎机打碎，放点白糖，如果再放点炒熟的糯米粉调和就是最好品质的芝麻糊啦。