红烧鱼的做法，红烧鱼都是有汤汁的，上面浇的那个汁，就是鱼烧熟后大火收的汁。红烧鱼的做法食材：草鱼半条、姜蒜末、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蛋一枚、淀粉2茶匙、葱花、老抽1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、盐适量、鸡粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、淀粉1茶匙、蚝油准备食材：鲳鱼1条，菜椒半个，香叶4片，八角1颗，猪肉30克，蒜3瓣，葱半根，食用油20克，料酒10克，老抽10克，姜1块，食盐5