鱼，作为一种高蛋白低脂肪是食材，深受食客们的喜爱。鱼的种类非常繁多，有数不清的鱼类都可以拿来食用。而鱼的做法也是五花八门，不管是煎炸炖煮，还是红烧清蒸，都能做出一道道的鱼美食。烤鱼，酸菜鱼，红烧鱼是很多人心中的白月光。多宝鱼是一种非常好吃的鱼，它的生长速度快，肉质好，很多人都喜欢吃，今天小编就来教大家怎么做一道好吃的多宝鱼吧。
多宝鱼的做法其实多种多样，今天小编就来教大家做一道豆豉蒸多宝鱼吧。
1、首先准备好食材和调料：多宝鱼，食盐，葱，姜，青红辣椒，豆豉，香菜，料酒，生抽，蚝油。
2、把新鲜多宝鱼去除内脏清洗干净，然后抹上一层料酒撒上食盐涂抹均匀，腌制一会。
3、蒸料的制作是非常关键的，大家可千万不要马虎。把姜拍扁，大蒜拍扁，跟豆豉一起剁碎，再把青红辣椒切成小颗粒，放在一起，加入1茶匙食盐，加入1汤生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀做成蒸料。
4、准备好一个又大又圆的盘子。然后把腌制好的多宝鱼放到盘子里面，在多宝鱼上面铺上一层蒸料，等蒸锅上气之后，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后撒上葱花即可。
以上就是小编今天的分享啦，多宝鱼肉厚无小刺，搭配有着浓郁香气的豆豉，是一道营养丰富又下饭的菜。
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