橘皮一般认为咦陈久者较好，故名陈皮，理气健脾燥湿化痰之药，凡寒湿内阻，脾肺气滞所至之症均可应用，陈皮所含挥发油，对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出，并可使胃液分泌增多，故有助于消化。