黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠、胡萝卜素、大豆卵磷脂等成分。黄豆含有的亚油酸能够有效阻止细胞中黑色素的合成，有改善皮肤衰老的功效。不仅如此，常吃黄豆可以提高人体的免疫功能。