榴莲含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。榴莲中所含的膳食纤维能促进肠蠕动，发出的特殊气味有开胃、促进食欲的功效。另外，榴莲果核可煮或烤着吃，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒，榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作治疗皮肤病的药材。