包菜洗净撕成小块待用，大蒜1瓣切末，干辣椒5个切段备用;锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、辣椒段爆香，倒入包菜翻炒至包菜变软;加入盐一勺，鸡精一勺，继续翻炒一分钟即可出锅。