包心菜的功效与作用是什么？包心菜是一种常见的蔬菜，不仅味道好，还有很多的功效与作用。那么，包心菜的功效与作用都有哪些呢？下面就是随小编一起去看看包心菜的功效与作用吧。
包心菜的功效与作用
1.杀菌
新鲜的包心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包心菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包心菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃包心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
包心菜怎么做好吃
1.姜丝包心菜
材料：包心菜500克，胡萝卜50克，嫩姜丝20克，鲜香菇50克，红辣椒10克，原味豆腐乳50克、糖、白胡椒粉各少许、香油5ml。
做法：
(1)包心菜洗净，切大片;胡萝卜去皮切片;鲜香菇洗净，切片;红辣椒洗净、切片。
(2)炒锅倒入少许橄榄油烧热、加入嫩姜丝炒香、放入少许水及豆腐乳打散煮开，再加入糖、白胡椒粉扮匀。
(3)加入包心菜、胡萝卜片、香菇片、红辣椒片拌匀，盖上锅盖煮约2分钟，滴入香油拌孕。
2.手撕包菜
材料：包心菜、葱、蒜、干辣椒、花椒、生抽。
做法：
(1)将锅里的橄榄油烧热后，放入花椒，炒出香味后再捞出。
(2)将蒜片、葱花和辣椒倒入锅中翻炒，再放上手撕好的包菜和香醋一起翻炒，最后加入适量食盐和生抽调味后即可出锅。
3.肉圆包心菜豆腐羹
材料：猪肉馅、豆腐、包心菜、姜、植物油。
做法：
(1)豆腐切成块，包心菜撕成一片一片的，再把肉馅用少量淀粉抓得均匀，搓成小丸子待用。
(2)然后将高汤烧开后放入豆腐块，煮开后再放入包心菜加盐调味，最后在加上小肉丸子和少量黄酒去腥即可。
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