梅花肉洗净切成长条，姜切片，大葱切段，蒜切片。梅花肉中加入叉烧酱2勺，酱油1勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺，姜片，葱段，蒜片拌匀，腌制2小时。取出姜片、葱段、蒜片，覆上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时。取出姜片、葱段、蒜片，覆上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时，蜂蜜与凉水1：1兑成蜂蜜水。