1、来源不同。2、蛋白质含量不同。3、用途不同。4、形态不同。黄油是用牛奶加工出来的固态油脂。而食用油分为动物油和植物油，动物油是用动物身体的不同部位上的脂肪炼制而成，植物油是从植物的果实、叶片或者是种子等提取出来得到的油脂经过提炼而成的。黄油含有蛋白质，而食用油不含蛋白质。黄油大多用在甜品、三明治、烧烤等方面，而食用油用于烹饪等方面。