闻味道：熟了的榴莲会散发出一股浓郁的榴莲香味；看颜色：成熟的榴莲皮一般呈黄色；捏硬刺：刺很容易就捏动，说明这个榴莲的成熟度很好。摇一摇：拿起榴莲摇一摇，如果感觉里面有晃动，说明已经成熟了。看把柄：榴莲柄如果末端有些深陷的话，榴莲就是成熟了。