鸭血是可以冷冻的，不过不能保存太长时间，因为血液类和蛋白质类即使放在冰库内，也极容易被细菌，受到污染。因此，从健康的角度考虑，建议购买的新鲜鸭血当天食用会比较好，不要冷冻保存。