鸭血可不可以冷冻保存
鸭血是可以冷冻的，不过不能保存太长时间，因为血液类和蛋白质类即使放在冰库内，也极容易被细菌，受到污染。因此，从健康的角度考虑，建议购买的新鲜鸭血当天食用会比较好，不要冷冻保存。
鸭血能冷冻保存吗？鸭血是可以冷冻的，不过不能保存太长时间，因为血液类和蛋白质类即使放在冰库内，也极容易被细菌，受到污染，因此，从健康的角度考虑，建议购买的新鲜鸭血当天食用会比较好，不要冷冻保存，下面我们来看看鸭血的保存方法，冰箱保存，刚买回来的鸭血，如果气温比较高，最好是放入冰箱低温保存，也可以冷冻保存，但时间太久了，虽然鸭血没有变质，但还是会影响口感，也会导致营养成分的流失；
用淡盐水保存，准备一盆淡盐水，然后将买来的鸭血放入其中保存即可，要记得每天换淡盐水一到两次，如果不换水，鸭血还是会变质，用这种方法可以保存鸭血一到三天左右；
鸭血是人体清道夫，可以把身体里面的有害金属微粒以及灰尘清除，可以让肠道变得更加健康，吃一些鸭血还可以达到止血凝血作用，它里面含有非常丰富的维生素k，能够让血液凝固，达到很好的止血效果；
正因为鸭血很受欢迎，所以，市面上出现了一些假鸭血，我们可以从以下几个方面来辨别，第一步，看颜色；暗红色，真鸭血，鲜红色，假的，同时，真鸭血的表面会有小孔；第二步，真鸭血有血腥味，假的则没有；第三步，用手轻轻摸一摸，一摸就碎的是真鸭血，摸着有弹性，则是假的。
