泡大蒜的方法很简单，首先把大蒜去皮，清洗干净，沥干水份；然后加入盐腌制12小时，再加入已经烧开放凉的老抽、醋、白糖的混合液，和大蒜一起放入玻璃瓶中；然后密封腌制，十几天以后里面的大蒜头就能泡好。