制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：蒸菜主食材：鲈鱼1条辅料：姜1块、小米椒2个、大葱半根、酱油、盐步骤：1、鲈鱼洗净，在鱼身2面各划3刀；2、沿鱼肚从鱼骨一边切下（注意不能切破鱼背部的皮）；3、姜1块切细丝；4、小米椒2个切细丝；5、大葱半根切细丝；6、葱1根切碎；7、盘中均匀铺上葱姜丝；8、放入鲈鱼淋上料酒；9、鱼身上也放上葱姜丝；10、放入锅中蒸制8分钟，取出；11、去掉鱼身上的葱姜丝；12、倒入蒸鱼豉油1勺、放上葱姜丝、小米椒丝；13、锅中放入少量油，油温烧至7成热；14、将