制作时间： 10分钟难易程度： 一般口味：微苦分类：炒菜主食材：鸡蛋4个、苦瓜1根辅料：盐1勺、鸡精1勺步骤：1、苦瓜洗净对半切开；2、去除瓜瓤；3、切薄片；4、放入碗中；5、加入1勺盐腌5分钟；6、鸡蛋4个打入碗中；7、放入1勺盐调匀；8、锅中加入适量油，烧至油温7成热；9、放入苦瓜炒1分钟捞出；10、锅中加入适量油，烧至油温7成热；11、放入蛋液快速翻炒；12、炒熟后放入苦瓜炒匀；13、放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅。