难易程度： 一般口味：咸鲜分类：蒸菜主食材：猪肉200克、蘑菇200克、鸡蛋清1个辅料：生姜1块、小葱、料酒2克、生抽半勺、耗油半勺、黑胡椒2克、水淀粉1勺、盐步骤：1、小葱3根切葱花；2、猪肉洗净剁成肉馅；3、姜1块切末；4、蘑菇洗净，切下蘑菇蒂剁碎；5、挖空蘑菇中心；6、撒少许盐腌制2分钟；7、腌制2分钟；8、蘑菇蒂切碎；9、碗中加入黑胡椒2克；10、葱花；11、生抽半勺；12、料酒2克；13、鸡蛋清1个；14、顺时针搅拌均匀；15、将肉馅填入蘑菇中备用；16、蒸锅中放入适量水，大火烧开；1