食材：冬瓜1000克，海米20克步骤：1、海米放入碗中，用开水浸泡10分钟，沥干水分备用。2、冬瓜用取球器取出备用。3、锅中放入适量油，烧至油温7成热，放入海米炒10秒。4、放入冬瓜翻炒，然后放入适量水煮3分钟，放入盐、鸡精调味即可出锅。