1、吃柿子 在我国的大多数地区，霜降节气一定要吃红柿子。有句老话说：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。还有人解释说：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高，非常受

秋季的干燥让很多人心烦意乱，学生们无法好好上课，上班族们也同样是心烦意乱。这样的季节除了喝上几杯祛火的茶之外，也是可以用粥来食补解决的哦！

你好！！ 一： 为何霜降吃柿子？ 霜降日，也是秋季的最后一个节气。霜降意味着天气渐渐变冷，开始降霜，尤其是早晚。 南方地区有这样的民俗，认为霜降吃柿子，冬天就比较不会感冒、流鼻涕。 其实，真实的原因是：柿子一般是在霜降前后完全成熟，

芝麻桃仁粥：

1、霜降吃柿子 在霜降来临的时候是需要食用一些柿子的，因为在当地人眼里面这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。 2、霜降登高 霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡

材料：黑芝麻，桃仁，冰糖，大米。

适宜的食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、柚子等。 此类食物有生津润燥、固肾补肺的功效。霜降应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾玻 扩展资料： 霜降养生 秋末，是呼吸道疾病的高发期，比如很多人易犯咳嗽，慢性

做法：将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质；大米淘净；冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。

霜降是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。加上秋季天气干燥，受到秋燥的影响，滋阴润肺也是霜降养生“重头戏”，介绍几款霜降养生食疗 1.花生米大枣烧猪蹄 配料：猪蹄1000克，花生 米(带皮)10

功效：核桃仁性温，味甘，能补肾、温肺、润肠。秋天是心血管病多发季节，对心脏有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性温平，有补肺气、止咳嗽痰喘作用，同时还有和血、补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效。芝麻桃仁粥有补肾益五脏的功效。

霜降时节，要常喝蜂蜜水盐水少食辣，此外，许多新鲜水果已大量上市，如梨、柿子、柑橘、石榴、葡萄、大枣、香蕉等，这些水果富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津的功效，是预防“秋燥”的最佳辅助食品，可尽量多食。除水果外，还

桂花山芋粥：

霜降是我国秋季中最寒凉的一个节气，作为秋季进入冬季的一个过渡节气，从中医养生的角度来讲，这时候就应该适当的进补，为迎接寒冷冬季做准备，不过咱也不能光吃些大鱼大肉什么的，可要注意营养均衡。 在秋天霜降的季节，乾燥的天气，让上呼道不

材料：大米150克，山芋1个，冰糖20克，清水1200克，桂花适量。

1、鸭肉：鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。 2、大枣：大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养

做法：大米淘洗干净用清水浸泡半小时；浸泡后入煮锅煮开，转小火煮20分钟；煮粥时可以在锅中放一个汤匙，可防止溢锅和沾底；山芋洗净，去皮切小块；倒入粥里，加冰糖再煮20分钟；煮粥期间可以经常用汤匙搅动几下防止沾底；最后撒入桂花搅匀即可。

吃栗子，吃柿子。 栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品。霜遍布在草木土石上，俗称打霜，而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄就很甜。 古人一般秋补既吃羊肉也吃兔

功效：山芋，也叫红薯，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能补中、和血、暖胃、肥五脏。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益气、温中暖胃，是霜降节气很好的一款时令主食，尤其适合老人和孩子食用。

  ●山东霜降吃萝卜   山东农谚：处暑高粱白露谷，霜降到了拔萝卜。萝卜是我们常吃的秋冬蔬菜之一，民间有“秋冬萝卜赛人参”的说法。肺应秋季，白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，生吃下气，增强肺功能，还可以止咳。白萝卜、

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霜降习俗吃什么 霜降美食大盘点

霜降是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。加上秋季天气干燥，受到秋燥的影响，滋阴润肺也是霜降养生“重头戏”，介绍几款霜降养生食疗

1.花生米大枣烧猪蹄

配料：猪蹄1000克，花生 米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

　　做法：1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;3.锅内e799bee5baa6e79fa5e9819331333337616632放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金*捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

　　功效：滋补肾阴。补血益气。

2.白果萝卜粥

　　配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　功效：固肾补肺，止咳平喘。

3.清蒸人参鸡

　　配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

　　做法：1.将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;2.将人参用开水泡开，上笼 蒸30分钟取出;3.将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂 熟;4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

　　功效：滋补肾阴，补血益气。

4.归参山药猪腰

　　配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

　　做法：1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

　　功效：滋补肾阴，补血益气。

5.五香牛肉

　　配料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱结只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。

　　做法：1.选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用叮直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少许食 盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化(俗称出汗)，然后放在缸内腌3—4天(夏季腌一天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香;2.将锅内加水适量， 用大火烧滚(水要多)，投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净;3.在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米 汁，在大火上烧滚，·至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时，捞 出。冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

　　功效：滋补肾阴，补血益气。

6.荔枝肉

　　配料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉(净)100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克(实耗50克)。

　　做法：1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块)，加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切 两半;2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈*捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精 盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。

　　功效：滋补肾阴，补血益气。

霜降什么意思吃什么

霜降的是秋天的最后一个节气，霜降的到来提示着冬天已经接近了，要注意天气的抄变化，气温会减低，这个时候，养生也很重要，这个时候可以吃一些御寒的食品：

栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品。

霜遍布在草木土石上，俗称打霜，而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄就很甜。

古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。闽台民间在霜降这天，要进食补品，袭闽南有句谚语“一年补通通，不如补霜降”。　

一些地方要吃红柿，认为这样可以御寒，能补筋骨。

而泉州老人的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方的说法是：霜降这天要吃杮子，不然zd整个冬天嘴唇都会裂开。

霜降吃什么好

霜降时节，要常喝zhidao蜂蜜水盐水少食辣，此外，许多新鲜水果已大量上市，如梨、柿子、柑橘、石榴、葡萄、大枣、香蕉等，这些水果富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津的功版效，是预防“秋燥”的最佳辅助食品，可尽量多食。除水果外，还权可多食胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等食品以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等，可养阴润燥。

霜降节气吃什么最补？

霜降是我国秋季中最寒凉的一个节气，作为秋季进入冬季的一个过渡节气，从中医养生的角度来讲，这时候就应该适当的进e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad94313333323233补，为迎接寒冷冬季做准备，不过咱也不能光吃些大鱼大肉什么的，可要注意营养均衡。 在秋天霜降的季节，乾燥的天气，让上呼道不舒服的人也变多了，中医师说，这时候，最适合来点当令的水果，柿子，因为柿子可以消除燥热，去痰镇咳，常常吃还能够预防咳嗽，另外，含有丰富水分的梨子，也有不错的功效，在口乾舌燥的时候，来点梨子，也是顺应节气的聪明吃法，当然，天气忽冷忽热，也是胃溃疡的好发季节，这时候不妨来点苹果，可以收敛肠胃，保护身体。

霜降之时乃深秋之季，在五行中属金，五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋，在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期，那么霜降吃什么可以补呢？。

柿子梨子和苹果，可以多吃，不过凉性的西瓜，可就得少碰了，因为天气一冷，凉性的食物吃太多，反而容易降低身体的抵抗力，诱发感冒，还有暖呼呼的羊肉炉和姜母鸭，因为太过燥热，会让口乾舌燥的情况火上加油，还是等天气冷一点再吃也不迟。霜降吃什么？个人认为秋风骤起时，以温补防寒为宜，牛羊肉算得上是暖胃驱湿的佳品。

芥菜(雪里蕻)

“性味归经”性温，味辛。入肺、大肠经。

“功效”宣肺豁痰，温胃散寒。 对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。苹果：“性味归经”性凉，味甘。

“功效”生津、润肺，消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。

霜降养生食品 霜降吃什么传统食物

1、鸭肉：鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养百胃、健脾补虚的作用。

2、大枣：大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。大枣的维生素C含量很高，每100克鲜枣肉中含量超过400毫克，有人称其为“天然维生素C丸”，有抗氧化和抗衰老的作用。民谚说：一日吃三枣，终生不显老。大枣是霜降养生水果的首选之一。

3、柿子：霜降吃柿子，不会度流鼻涕。柿子营养价值很高，所含维生专素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

4、芥菜：据了解，芥菜含有丰富的A、B族维生素。这两种维生素可参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑、解除疲劳的作用。除此之属外，芥菜还有良好的开胃消食作用。芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，增进食欲，既可开胃也能助消化。