食材明细 主料 鲈鱼适量 辅料香葱适量 姜适量 配料米酒适量 蒸鱼豉油适量 盐适量 胡椒粉适量 猪油适量 原味口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。 2 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，

清蒸鲈鱼是一道家喻户晓的菜，做法比较简单，味道也十分可口，下面我就简单介绍一下清蒸鲈鱼的做法。

材料/工具

鲈鱼、葱、姜、调味料

食材明细 鲈鱼 6两的一条 小葱 适量 生姜 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 植物油 适量 葱香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 葱油清蒸鲈鱼的做法步骤 葱油清蒸鲈鱼的做法步骤：1 1将鲈鱼去鳞去鱼鳃和内脏后清洗干净，葱姜也洗一洗备用

方法

先将鲈鱼清洗干净，然后用刀在刀背上划几刀，然后将料酒、盐等调味料涂在鱼的身上，腌制半个小时左右。

折叠原料 鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）、）。 折叠制作过程 一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。 二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜

将葱、姜切成细丝，辣椒切成丁。

适合清蒸的鱼一是腥味较小，二是肉质细嫩、刺少，如黄花鱼、鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、白鱼等都适合清蒸。 一、黄花鱼 黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹

然后将葱、姜和辣椒放在腌制的鱼上。（留一部分）

主料 鲈鱼 1条 辅料 蒸鱼豉油 2汤匙 小葱 适量 生姜 适量 盐 1/2小勺 步骤 1.鲈鱼先切下头和尾，去除内脏。 2.洗干净切成大小均匀的片状 3.放少许盐抹匀稍腌一会 4.准备好葱白、生姜丝摆入盘中 5.将鲈鱼摆入盘中，放上生姜丝。 6.电饭煲水开放入

将蒸锅中的水烧开后，将鱼放入锅中直至蒸熟

主料 腐竹 60克 鲈鱼 350克 辅料 油 适量 盐 适量 细香葱 适量 番茄酱 适量 生姜 适量 步骤 1.准备食材 2.鲈鱼用刀划开几下，用盐腌制入味 3.冷水浸泡腐竹 4.切断 5.腐竹放在鲈鱼的周围，上锅蒸10分钟 6.番茄酱加水搅拌均匀 7.鲈鱼在蒸的过程中

然后把汤汁倒掉，挑出姜丝和葱丝。

材料： 松江鲈鱼一条，一斤左右，葱丝半寸长1汤匙，姜丝半汤匙，红椒丝五六根，料酒半匙，糖如黄豆大小，生粉蚕豆大小，油2汤匙，胡椒粉少许，盐适量。 做法： 1、将鱼去鳞，剖肚，去鳃取出内脏洗净，两面各划三刀，放入盘中，肚中放点盐，各1／

然后将留下的葱、姜和辣椒放在鱼身上，再将烧好的热油均匀的淋在鱼身上就好了。

材料： 松江鲈鱼一条，一斤左右，葱丝半寸长1汤匙，姜丝半汤匙，红椒丝五六根，料酒半匙，糖如黄豆大小，生粉蚕豆大小，油2汤匙，胡椒粉少许，盐适量。 做法： 1、将鱼去鳞，剖肚，去鳃取出内脏洗净，两面各划三刀，放入盘中，肚中放点盐，各1／

还可以根据自己的口味调酱汁汤汁等。

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清蒸鲈鱼的制作材料百： 主料：鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白度菜适量。

调料：盐,味精,料酒教您清蒸鲈鱼怎么做，如何做清蒸鲈鱼才好吃①鲈鱼去鳞，知剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切道，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。 ②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及版火腿摆在鱼背上。③洒上盐、味精、料酒及适量清水于碗内。将权鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。

清蒸松江鲈鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

材料：

松江鲈鱼一条，一斤左右，葱丝半寸长1汤匙zd，姜丝半汤匙，红椒丝五六根，料酒半匙，糖如黄豆大小，生粉蚕豆大小，油2汤匙，胡椒粉少许，盐适量。

做法：

1、将鱼去鳞，剖肚，去鳃取出内脏洗净，两面各回划三刀，放入盘中，肚中放点盐，各1／3匙葱姜丝，料酒，高汤二汤匙倒入盘中

2、鱼两面再涂盐、糖、生粉，撒上胡椒粉。最后覆上保鲜纸，放微波炉内转5分钟，翻身再转2分钟，鱼白眼突出即熟

3、除去保鲜纸将红椒丝、葱姜丝撒在鱼身上再浇热油，葱丝答、姜丝、红椒丝，色香味形十分诱人

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调料：盐,味精,料酒教您清蒸鲈鱼怎么做，如何做清蒸鲈鱼才好吃①鲈鱼去鳞百，剖净，用刀划双面各2刀。大度白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。 ②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪问肉及火腿摆在鱼背上。③洒上盐、味精、料酒及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中答，隔水蒸30分钟即可。

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松江鲈鱼一条，一斤左右，葱丝半复寸长1汤匙，姜丝半汤匙，红椒丝五六根，料酒半匙，糖如制黄豆大小，生粉蚕豆大小，油2汤匙，胡椒粉少许，盐适量。

做法：

1、将鱼去鳞，剖肚，去鳃取出内脏洗净，两面各百划三刀，放入盘中，肚中放点盐，各1／3匙葱姜丝，料酒，高度汤二汤匙倒入盘中

2、鱼两面再涂盐、糖、生粉，撒上胡椒粉。最后覆上保鲜知纸，放微波炉内转5分钟，翻身再转2分钟，鱼白眼突出即熟

3、除去保鲜纸将红椒丝、葱姜丝撒在鱼身上再浇热油，葱丝、姜丝、红椒丝，色香味形十分诱道人