1、将买来的花蛤在清水下把花蛤的表面清洗干净，然后把它放在一个干净的盆里里，最好是往盆里倒入一些温盐水。 2、然后再滴一些油到盆里，用筷子迅速的搅拌一下，让水面形成一层膜，然后隔绝了水里和外面进行空气交换，这样花蛤就会不断的想开口

花蛤物美价廉、味道也着实鲜美，是大众餐桌上一道亮丽的风景线。可是花蛤在处理上也需要一定的技巧，下面就介绍一下方法。

技巧

温盐水泡：首先，将花蛤倒入一盆温水中，然后在温水中放入盐和油，用量根据盆里的水来定。这样使其张开贝壳有利吐沙。然后，静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把贝壳张开，水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。并且可以用手来回搅动盆内的水，反复换水，就可以让花蛤吐尽泥沙了。

水中浸泡吐泥沙，刚买回来的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，让它充分突出泥沙。 用手搓洗或刷子刷，用手来回反复搓洗几次，把贝壳上的脏东西清洗掉。可以用刷子刷，效果会更好。 洗好捞出备用 蛤蜊煮至张开，煮一锅清水，放入蛤

水煮冲洗：首先，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开的时候，花蛤的壳基本上会全部打开，然后将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

第一种方法：温盐水泡 首先，将花蛤倒入一盆温水中，然后在温水中放入盐巴和油，用量依据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水

加热冲洗：首先，将花蛤外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花蛤放入无水的炒锅里加热3分钟，等花蛤陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花蛤放在水龙头下面冲洗，就可以将其内部的泥沙清理干净了。

由于冰冻的蛤蜊已经失去了生命活力，所以常规吐沙办法失去作用，对待冰冻蛤蜊清洗办法如下： 将蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。在这个处理后蛤蜊的盖基本上已经张开，没张开的可以用小刀撬开。在清水里清洗肉里面的泥沙，直

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花蛤和龙虾怎么洗干净

一、将买回的活蛤蜊先用自来水冲洗干净，找一小铁盆或者塑料盆，每次抓一把蛤蜊放在盆内，数量以铺满盆底为宜，然后上、下颠簸小盆，让盆内的蛤蜊也跟着颠簸起来，颠簸的目的是让蛤蜊中的死蛤给颠开口，死蛤被颠开后你就可以把它找出来。死蛤壳内包的沙子又黑又多，一个包了沙子的死蛤会影响一锅海蛤的鲜美。买回家的活蛤蜊没有在煮熟的情况下一般是不会自然开口的，只有死蛤通过上下颠簸可以开口，这样找出死蛤就比较容易。

将颠簸好的蛤蜊放入清水盆内，用自来水就行，水量必须盖过蛤蜊。然后放入少量的食盐，量以你平常做菜放入食盐量的两倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆内。

将经这上述处理的蛤蜊放置三到四个小时，蛤蜊体内的沙子基本上就能清除干净。

当然也有些蛤蜊比较干净，体内的沙子较少，你只要回家用盆颠簸几下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，这种蛤蜊体内沙子特别少甚至没有，如果找出其中的死蛤你就可以大胆的食用了。

二、有些蛤蜊体内沙子特别多，处理起来比较困难，比如沙蛤，如果你购买时出售蛤蜊的人没有为你处理好，回家后你基本上没有什么好方法将其体内的沙子清除干净的。

买到这样的蛤蜊后，最好的处理方法是跟出e79fa5e98193e4b3e5b19e31333365653863售海蛤的人要一小盆海水，回家后用海水浸泡12个小时可能会清除掉沙蛤体内的沙子。不过有个问题，卖蛤蜊的人如果每个人都送点海水，恐怕没有那么多吧。

其实所有的海蛤都可以用海水浸泡的方法来清除沙子，这种方法比较简单而且实用，只是卖蛤蜊的人不会给你很多海水，如果能得到，用海水泡最好了。

三、 还有一种方法，就是将买回的蛤蜊在用清水浸泡的同时，放入一铁质东西在里面，比如铁刀、铁钉等，当然这些铁质东西必须生了铁锈，因为氧化铁有一种怪味，会刺激海蛤吐出沙子。

四、淘米水清除法。用淘米水浸泡蛤蜊一到二个小时也有一定的效果，但只是对含沙比较少的蛤蜊去沙有作用。

五、食用碱浸泡法，这种方法与用食用盐浸泡法是一样的，食用碱的用量与食用盐的用量也基本上一样，浸泡时间也相同。

花蛤怎么洗才干净 花蛤的做法大全

1、花蛤花甲吐沙可百用醋或者香油(10斤花蛤放2两醋或1两香油)浸泡24小时。花蛤出肉一般为熟出,也就是要将花蛤放入沸水中氽至张口后取出,再剥离肉质。

让花蛤吐沙的好办法是度水里放生锈的铁钉,效果比加盐要好。

烹煮前,要让花蛤吐沙,最彻底的方法是以咸水混入少许淡水养1至2天。以先稀盐水置於暗处有助蛤吐沙

2、自来水放点盐，稍点几滴香油，把花蛤放进去静置一小时后搅版一搅，反复几次就可以了。原理：香油的香味和盐的滋味诱使花权蛤张开，一搅动花蛤受到惊吓就合上了，一开一合就强迫它把泥吐出了。

关于如何洗花蛤的生活妙招

清洗花蛤步骤：

　　一、清洗花蛤表面：

　　1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓百一下，去掉壳上的淤泥。

　　2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。

　　二、浸泡度花蛤，使其吐沙子

　　存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多问的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时)。

　　1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，答能较快的进行吐沙。

　　2、加香油有助于蛤蜊吐水。

　　5、当泡回到一定程度，花蛤答会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。

　　6、洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。

蛤蜊怎么才能洗的干净

蛤蜊闻到铁的气味就会吐出泥沙，把蛤蜊泡在水里再放入一把菜刀或其他铁器，2~3小时就能吐出泥沙，或者直接放到铁质容器内两三个小时也行。

如何清洗花蛤

1花蛤首先要用流水反复冲洗干净，复然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。

2如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉

3有时候存制放花蛤的水很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥百沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间（大约2--3个小时），在泡的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应度，能较快的进行吐沙。

4当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃知起来就不会感道到牙碜了。

5洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。