减肥吃水果总原则
对于那些需要控制体重、控制血压和血脂的人，饭前吃水果对他们是有利的，因为可以减少正餐的食量，多摄入膳食纤维和钾元素。饭后吃水果，很可能额外摄入能量而发胖。人胖，要减肥。如果平日饮食不规律，必须定时定量吃饭。至于水果品种，一般来说酸涩和过甜都不好，苹果桃子这种问题不大。
减肥，选择含糖较少的水果
据研究，菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。
减肥吃水果，选对时间
饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因为晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。
减肥，水果摄入量很关键
水果的食用量不要过多。大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。
减肥吃水果，避免伤胃
有的演艺明星在减肥期间大吃菠萝引起胃病，所以很多人认为水果不能空腹吃，其实，这需要看当事人的胃肠功能是否正常。同样饭前或饭后吃水果，有些人没不良感觉，有些人就有不适反应，主要是因为胃肠的功能不一样。比如说，菠萝、木瓜、芒果、猕猴桃等水果确实含有很强的蛋白酶，就是一些能够把蛋白质分解成氨基酸、小肽碎片的活性物质(也被一些故弄玄虚的人称为酵素)。菠萝吃起来很扎嘴，就是因为其中的蛋白质分解了我们口腔中的蛋白质。理论上来说，它应当也能分解我们食道表面和胃黏膜表面的蛋白质，这就会伤胃。如果吃得够多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纤维，吃大量菠萝是可能损伤胃壁的。可以选择盐水泡菠萝吃，或者用沸水焯烫过再吃，都可以让蛋白酶的活性下降，因此伤胃的担心就小一些。只要遵循上述原则，科学的进食水果，我们就会健康的瘦下来。需要注意的是，不要用水果代替正餐，长此以往会影响到健康。只要方法得当，水果辅助减肥效果是很好的。
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