步骤/方法：
茄子。茄子含有大量的维生素、钾等营养元素，可以有效的预防高血压，吃茄子的时候尽量不削皮，皮里含有大量的营养成分和有益健康的化合物。为了避免做菜时茄子吸油，可以炒前蒸一下，凉拌的蒜香茄子也不错。
芹菜。 经常食用芹菜，可以有效的降低血脂、血糖，还鞥防治肥胖症、脂肪肝及高血压等病。做时少放盐或是凉拌芹菜，可以直接把芹菜切丝，也可以放木耳或是粉丝。
香菇。 香菇中含有多种营养物质，可以有效的降低胆固醇和防癌。可以加一点盐直接熬汤，能消除过多的脂肪。降低高血压、高血脂等。
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