红烧牛肉是一道特别好吃家常菜，那么我们想学习这道菜的朋友该具体该怎么做呢？下面给大家带来家常红烧牛肉的烹饪方法。
工具/材料
牛腩300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。
操作方法
将牛肉解冻并清洗干净。
然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。
将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。
放入姜片、花椒和大料。
然后开火，煮至沸腾。煮沸之后，将牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。
锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
牛肉放入锅中，反复翻炒并加入葱、姜、蒜。
等炒了一会儿过后，我再倒入醋和红烧汁入味。
加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。
半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精。
这样红烧牛肉就做好了，你学会了吗？
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