食材：排骨250克、干猴头菇80克、姜1块、红枣3颗、枸杞5克
步骤：
1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时，干猴头菇洗净后放入清水中浸泡20分钟后切成大块。
2、姜1块切片，红枣3颗对半切开。
3、锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒1勺、姜片、煮至排骨变色后捞出。
4、将排骨、猴头菇、姜片依次放入锅中，加入适量清水大火煮开，水沸后放入红枣，枸杞转小火煲煮2小时，调入盐1勺、鸡精1勺即可。