制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：猪里脊肉200克、口蘑200克
辅料：大蒜2瓣、姜1块、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺?
步骤：
1、蒜2瓣切末；
2、姜1块切末；
3、口蘑洗净切片；
4、猪里脊切片，装碗备用；
5、碗中放入料酒，生抽，淀粉拌匀，腌制10分钟；
6、小葱1根切葱花备用；
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
8、放入腌好的肉片，快速滑炒至变色，盛出待用；
9、锅中留底油，放入姜末，蒜末，炒香；
10、放入口蘑，翻炒至断生；
11、加入肉片，翻炒均匀；
12、放入生抽5克，拌匀后大火收汁；
13、加入鸡精半勺，翻炒均匀，盛出装盘撒上葱花点缀即可。