制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：水芹200克，猪里脊300克
辅料：姜1块，蒜2瓣，红椒半个，淀粉，生抽，料酒，盐，鸡精
步骤：
1、水芹洗净切段；
2、红椒半个切丝；
3、姜1块切丝；
4、蒜2瓣切片；
5、猪里脊洗净，切片后改刀切丝；
6、加入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀后腌制10分钟；
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
8、放入肉丝炒至变色，盛出待用；
9、锅中留底油，放入姜丝，蒜片煸出香味；
10、放入芹菜，红椒丝炒至断生；
11、加入切好的肉丝翻炒均匀；
12、调入盐1勺，鸡精半勺，即可出锅。