冬枣营养极其丰富，它的维生素C含量是苹果的80多倍，梨的100多倍，被誉为"活维生素丸"。
冬枣属于中性水果，吃多了是不会引起上火的，但是也不宜过多食用。比如腹胀,便秘的人不适合吃冬枣。冬枣难消化，会加重这些症状。还有糖尿病患者不宜多食，枣的含糖量极高，多食对于血糖的控制非常不利。冬枣甜腻，不易消化，每天吃10个左右合适。食用冬枣前，最好加盐浸泡一下，有助于去除表面残留的农药。