就同等分量的大米和生面条而言，面条的热量是比大米要少的，所以吃米饭热量摄入更多，更容易长胖。
而且吃米饭的时候，一般都是需要吃很多配菜的，那些菜加入了很多调料，也是会有热量的，而吃面条则对配菜没有那么多需求，再加上面条中的蛋白质含量稍微低一些，碳水化合物也较少，相比米饭来说更易消化，因此吃面条没有吃米饭那么容易长胖。
对于想要减肥的朋友来说，在吃米饭的时候，不要搭配油腻、高脂高热量的菜肴，而吃面条时，最好选择清淡汤面，少吃那些炸酱面、炒面，只要摄入的总热量不要超过身体消耗，就不容易发胖。