鼠尾草喜欢温暖的环境，耐旱，怕涝，喜欢阳光。全株含精油，出油率2%至2.5%，精油和枝叶主要用于调味品、口香糖等制作。在医药上，与其他药物协同治疗便秘、感冒、发烧、中风等病。将叶子泡水喝，可促进呼吸，血液通畅，增强肌肉及松弛神经等。
鼠尾草干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效。
鼠尾草又被称作洋苏草，是唇形科鼠尾草属的一年生草本植物。鼠尾草原产自欧洲南部与地中海沿岸地区，现在我国很多地方都有。鼠尾草的花是紫色的，很多小花朵簇生在花枝上，是竖着的花穗。它的花期在6-9月。
温馨提示：鲜叶可作蔬菜食用，但孕妇应避免使用。