材料
虾：24只;粉丝：2小把; 细香葱：10克;蒜：1头;蒸鱼豉油：2汤匙;蚝油：1汤匙;生抽：1汤匙;食盐：1茶匙;白糖：1茶匙;植物油：2汤匙;
开边蒜蓉粉丝虾的做法
将粉丝用凉水泡软，沥干备用
将虾洗净沥干，减去虾、虾须，取出沙袋用剪刀自下头底部探入，将虾背剪开，剔除沙线
将蒜瓣洗净，切成蒜末
将粉丝均匀摆放在盘底，将虾背打开，加入蒜末，依次排开
将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、盐调成料汁
锅中倒少许植物油，将余下的蒜末倒入煸炒至变成金
将料汁、白糖倒入，煮至冒泡烧开，浇至在虾背处
蒸锅加水烧开，将装有食材的器皿放入，中火蒸7-8分钟，关火焖1分钟取出
将香葱末摆在器皿中间，将烧至7成热的植物油自上而下淋入，即可上桌
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